La farina è indubbiamente uno degli ingredienti principali per gran parte delle lavorazioni che prevedono lievitati. Ne esistono una gran varietà che si possono ottenere dalla macinazione di diversi tipi di colture e sono differenti dal punto di vista nutrizionale.
Trattiamo solo farine 100% naturali, una gamma completa di altissima qualità per professionisti, chef e famiglie. Abbiamo selezionato per i nostri clienti i mulini che storicamente garantiscono grani scelti e tecniche di produzione avanzate. Le tipologie proposte nel nostro catalogo comprendono farine tipo 1, tipo 2, tipo 00, tipo 0, manitoba, integrali, semole, fino alle farine macinate a pietra che rievocano gli antichi sapori di una volta.
I nostri fornitori
Molino Soncini Cesare
Molino Denti
Molini Spigadoro
Mulino di Altamura
Semolificio Loiudice